Erkekler Kadınlar
Biber Dolması Yapılışı

Biber Dolması Yapılışı

Birçoğumuzun çok severek yediği biber dolması tarifi sofralarımız da çok ça tercih ettiğimiz bir yemek haline gelmiştir. Sadece pirinç ile yapılabilmesinin yanında bulgur katarak da yapılabilmektedir. Birde zeytinyağlı yapılırsa daha da bir lezzetli olmaktadır. Hem doyurucu hem çok besleyici bir dolma çeşidimizdir. Yapmak isteyenlerimize şimdiden afiyet olsun.

Yeşil biber dolması için malzemeler
Yarım kg dolmalık biber(Orta büyüklükte ve şekli düzgün olanlar tercih edilirse daha iyi olur)
1 buçuk su bardağı pirinç (10 dakika kadar sıcak suda bekletelim)
1 adet domates soyulmuş ve rendelenmiş
2 adet soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
Yarım bağ maydonoz
4-5 dal taze nane
4-5 dal dere otu
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz, karabiber (1 tatlı kaşığı )
isteğe bağlı olarak iç harcına 200 gr kadar kıyma da koyabilirsiniz.
yeşil biber dolması
Biber dolması nasıl yapılır
– ilk olarak dolmalık biberlerin çekirdekli kısmını temizleyelim.
– Ardından iç harcı için pirinç, domates, salça, soğan, sarımsak, nane, maydonoz, dereotu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi hepsini karıştıralım.
– Hazırlamış olduğumuz iç harcı biberlerimize dolduralım üzerini de para şeklinde domatesi keselim ve domates ile kapatalım . (Malzemeleri çok fazla doldurmayalım biraz boşluk kalsın pirinç şişeceği için yer bırakılmalı.)
– Doldurduğumuz biberleri tencereye dizelim yarısına kadar sıcak su koyalım ve kısık ateşte biberlerimiz yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen dolmaları güzel bir servis tabağına alalım ve ılık olarak ikram edelim.
Afiyet Olsun.

Yemekler 07 Kasım 2018 11